时间: 2018年09月19日 来源： 作者： 点击: 1906 次
2018学年那不勒斯美术学院国际预科班的学生北京时间早晨6点已经全部抵达意大利那不勒斯基地。
旅途辛苦啦同学们，好好睡一觉然后迎接你们的新生活吧！
当然，初到意大利的你一定很陌生！是不是在夜深人静的时候还在想着大学门口的小吃街？
没关系！下面小编就来为你介绍一下那不勒斯的美食，让你在充满烟火气息的那不勒斯重燃吃货的希望！
那不勒斯有着丰富的美食文化，当地美食风靡意大利乃至全世界。提到那不勒斯滴好吃的，大家第一个想起的肯定是披萨。其实，除了披萨那不勒斯还有很多美味的街头小吃。
1. Cuoppo 炸海鲜
因为靠海，那不勒斯拥有种类丰富而且十分新鲜的、还有（虾：还有我！）。各式各样的炸海鲜装在简便的锥形纸盒里，品尝油炸的凤尾鱼、鳕鱼和鱿鱼的香脆，挤上少许酸爽的柠檬汁，还可以配一些饭前酒，就是最让人满足的港边街头小吃。除了海鲜，连鲜奶酪、肉类和蔬菜都可以作为油炸食材。
2. Pizza a portafoglio “钱包”披萨
披萨也可当作街头美食，缺点就是容易弄脏手。对此，聪明的厨师给披萨找了个口袋，把披萨对折，包在了纸袋里。如此一来，美味不变，也不会弄脏双手，可以边走边吃！
3. O' pere e o' musso 猪脚和牛嘴
把猪脚和牛嘴煮过后冷却，切成小块，用盐和柠檬汁调味，就是“O' pere e o' musso”啦！在缺少食物的年代，意大利也曾经奉行不丢掉任何食物的传统（那些天天喊着我不吃内脏的意大利小伙伴大概都没有经历过饥荒）。这道菜就是那个时期留传下来的。
4. Pizza fritta 炸披萨
炸披萨也是一种闻名已久的街头美食，以前仅在那不勒斯地区盛行，现在它已经跨越原来的地理界限，征服了大多数意大利人的味蕾。将披萨切成月牙状，塞进传统的西红柿、Mozzarella奶酪、香肠、Ricotta奶酪等等食材后油炸。像中国的油条一样，炸披萨最重要的是要趁！热！吃！
5. Montanare小炸薄饼
Montanare看上去似乎很脆，吃起来却十分松软，配上那不勒斯最新鲜的番茄酱、磨碎的奶酪、罗勒叶就更加美味了。它是那不勒斯人最爱的街头小吃之一呢！（也是那不勒斯人容易胖的原因……）
6. Pasta cresciuta 炸团
这些炸团的制作十分简单，由面粉和水制成，撒上些盐就能轻松食用。还可以塞进鱼（通常是凤尾鱼）、香、蔬菜（如南瓜花）等。由于体积很小，可以边走边吃， 欣赏沿途中那不勒斯的景色。
7. Frittatina di pasta 填馅炸意大利面
面团内塞进通心粉，填入奶油白色调味汁、豌豆、火腿和水牛鲜乳酪，最后覆盖面糊油炸。吼吼吼，大概宝宝们已经感觉出来了，那不勒斯街头美食很多都是油炸食品 ……
8. Panuozzo
这款小吃绝对是Panino和Pizza的“孩子”，它形状像“爹”Panino，而本身所使用的生面团像“妈”Pizza。在panuozzo中，你可以根据自己的口味，填入最爱的食材 ，然后在烤箱种加热食用。
9. Sfogliatella 卷千层酥
卷千层酥是那不勒斯历史最悠久的甜点之一。，外层的酥皮，带着调味料的各种香气~想想就流口水。并且卷千层酥里面还可以放不同馅料。Ricotta奶酪和水果口味的馅料则是最受欢迎的。
如果你去过那不勒斯，一定能在每一条大街小巷都闻得到浓浓的咖啡味。试想一下，还有什么能比在那不勒斯的街头买下这些小吃，喝着全意大利最浓的咖啡来得惬意呢？
希望在意国的同学们！一切顺利！
